フレンチトーストは「実験」がつまった夢あふれるメニューだ！

好きなものについて存分に語るシリーズ。
今回は「フレンチトースト」の話です！

フレンチトーストにハマって、Instagramをやっています

ここ1年近く、フレンチトーストにハマっています。
日常の楽しみとして自宅で作ったり、おいしいフレンチトーストを食べに行ったり。
#フレンチトーストラボ というハッシュタグで、Instagramに投稿をしているほどです。

https://www.instagram.com/p/B2LaRnQAbEM/

https://www.instagram.com/p/Bt6__FEHnPm/

「ひとりアソビラボ＋フレンチトーストについて語る」なので、#フレンチトーストラボ というハッシュタグを使っています。

同じ名前なのに様々な違いがあるのがフレンチトーストの魅力

フレンチトーストって、お店によって全然商品が違うんです。
最近食べたフレンチトーストだけ見ても、本当にさまざまな種類があります。

• 特製のパンを卵液に漬け、銅板でふわとろに焼いたフレンチトースト
• あえてさっと卵液にくぐらせるだけのフレンチトースト
• ブリュレ風に焦がしたフレンチトースト
• パンにブリオッシュを使ったフレンチトースト

などなど。

卵を使っていて蒸すように焼く料理なので、プリンと似たような食感のフレンチトーストも見かけます。
一方で、使うパンの種類や作り方によっては、プリンとは似ても似つかないフレンチトーストになることもあります。

そういった、同じ名前なのに違う顔を見せるのが、フレンチトーストの面白いところだなと思っています。

フレンチトーストにある、3つの実験要素

レシピ自体はシンプルながら、意外と奥深いのがフレンチトースト。
使うパンや作り方によって、出来上がるものが全く違ってきます。

アパレイユ（卵液）を何で作るか

フレンチトーストは、「アパレイユ」という、パンを漬けるための卵液を最初に作ります。
一般的なレシピだと、卵・牛乳・砂糖を混ぜますが、牛乳は次の飲食品に変更することもできます。

• 豆乳
• トマトジュース
• マンゴージュース
• 飲むヨーグルト
• 固形のヨーグルト

コラムサイト「デイリーポータルZ」には、こんな記事もあります。

https://dailyportalz.jp/kiji/130626160985

さすがに冒険しすぎだとは思いますが。

また、アパレイユを作るときに、砂糖を入れるのか or 入れないのか。
入れるとしたらどんな砂糖を入れるのか。
グラニュー糖？　三温糖？　てんさい糖？　はちみつを使うかもしれません。

低カロリー甘味料の一種「パルスイート」のパッケージに、フレンチトーストが使われていて二度見しました。（2019年9月時点）

https://www.ajinomoto.co.jp/lcr/lineup/pal/

パンは何を使うか

フレンチトーストに使うパンもさまざまです。
バゲット、食パン（何枚切りかでも変わる）、マフィン、生食パン、コッペパンなどなど。
お店で食べるフレンチトーストは、専用のパンを使っていることもあります。
家で作る場合でも、パンの種類によって仕上がりは千差万別です。

パンをどのくらい漬け込むか

前日から漬けておく、さくっと当日30分ほど漬ける、電子レンジで加熱して一気に染み込ませる。
フレンチトーストにおけるパンは、いわば「アパレイユを吸い込むスポンジ」です。
上から押さえてみるとか、時間を置いてみるとか、漬け方もさまざまです。

フレンチトーストには、上記のような組み合わせによる実験的要素が、ぎゅっと詰まっています。
こういったことを考えながら、お店のフレンチトーストを食べたり、作ったりするのが楽しいんですよね〜。

まとめ！フレンチトーストはいいぞ！

フレンチトーストは、カレーや肉じゃがと同じくらい、「同じ名前なのに違う料理」を体感できる一品です！

これを読んでいてフレンチトーストを食べたくなったあなた！
今すぐに、スーパーに食パンと牛乳と卵を買いに行きましょう！

実験のように、フレンチトーストを作って楽しんでいただきたいです。
ぜひぜひ一度お試しあれ！

ゆう

情シス正社員から転身し、リモートワークの複業コーポレート＆ビアバースタッフのパラレルキャリアを実践中。ITツールやアプリを活用して、個人のタスクとプロジェクトを管理しています。フレンチトーストとクラフトビールが好き。